20 octobre 2009

Cake au Ferrero ou l'art de recycler des chocolats !

Arriver en date limite de consommation, le choix est terrible : soit on jette, soit on recycle ! Pour ma part, je trouvais criminel de devoir mettre à la poubelle des ferreros rochers. Donc hop, et si je faisais un cake ? J'ouvre le livre des cakes show de Sophie et reprends en majorité la recette du cake au Toblerone (celui là, va falloir que je le mange un jour !). Et voilà :La recette : -  une dizaine de ferreros- 3 oeufs- 120 g de sucre en poudre- 160 g de farine- 1 sachet de levure- 160 g de beurre- 2 cs de miel- 3 cs de... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

Tartare de Thon et sa polenta crémeuse

Ce matin en faisant les courses, mon regard a été littéralement attiré par de belles tranches de thon. J'ai donc décidé de préparer un tartare car si je suis pas sushi j'aime trop le tartare bien relevé... La recette :- 4 tranches de thon- 1 pamplemousse rose- 1/2 oignon- 1 gousse d'ail- sel, poivre 5 baies- basilic- tabasco- 2 citrons verts- parmesanCouper en petits dés le thon et ajouter de suite le jus des citrons verts. Mettre au frais. Eplucher à vif le pamplemousse et le couper en petit dés. Couper l'oignon et l'émincer très... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

Crumble pommes-dattes

Un crumble, c'est toujours excellent... C'est vite fait, et c'est le succès garanti. Celui-ci j'ai décidé d'y ajouter des dattes. J'aurai aimé l'agrémenter de raisins blonds mais l'une de mes filles n'aiment pas le raison (bouh...).La recette :- 3 pommes- 100 g de dattes dénoyautées - 2 cs de sucre- 1 cc de cannelle- 200 g de gâteau Sprit- 100 g de beurre- 50 g de farine- 50 g de sucreEplucher les pommes et les mettre dans une sauteuse, avec le sucre, un demi verre d'eau, la cannelle et les dattes dénoyautées. Faire fondre les fruits... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

Riz au lait rose aux prunes

Qui a dit que les femmes sont gourmandes ?Non, parce que cette personne est très très perspicace ! Moi, si j'écoutais mon estomac plutôt que ma raison et bien j'en ferais tous les jours de ce p'tit truc là !La recette :- 1 tasse de riz rond- 6 à 8 tasses de lait- une noix de beurre- 4 cs de sucre - 1 gousse de vanille- 1 pincée de sel- 1 cs de grenadine- 500 g de prunes rouges et reines claudesMettre le beurre à fondre à feu doux. Puis ajouter le riz et le remuer sans cesse afin qu'il devienne transparent. Ajouter la gousse de vanille... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Noix de St Jacques et Crevettes crème de coco

Un petit diner à préparer, pas trop d'idées, et voilà qu'en passant devant le poissonnier j'ai eu une lumière... La recette pour deux : - 4 noix de St Jacques  - 8 crevettes roses décortiquées - de la crème de coco - sel, poivre, huile d'olive - crème de balsamique - 3 patates douces - 2 cs de crème fraiche - ciboulette Faire cuire à la vapeur vos patates douces épluchées et coupées en cube. Ecraser à la fourchette et ajouter la crème fraiche, saler et poivrer. Réserver. Faire chauffer... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Aumonière de poivrons

Ce soir : je mets les p'tits plats dans les grands... Enfin, j'essaye de me la jouer Pro ! Comment ? En reproduisant à la "louche" un plat délicieux savouré dans un restaurant. Et qu'est-ce que cela a donné ?.... La recette pour 4 : - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 courgette - 4 feuilles de brick - de la mozarella - sel, poivre, huile d'olive, cumin Nettoyer et couper les poivrons en lamelles fines. Faire de même avec les courgettes. Faire revenir le tout dans de l'huile... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Gratin de brocolis

Faire manger des brocolis, cela relève parfois de la sinécure. Et pour changer de la sempiternelle recette à la vinaigrette, ce soir j'ai varié les plaisirs : en gratin ! La recette : - 1 brocolis - du beurre - 1 cs de farine - 1/2 l de lait - 1 oeuf - 2 cs de crème fraiche - du râpé de jambon - du gruyère râpé - muscade - sel, poivre, herbes de provence Faire cuire le brocolis à la vapeur, mais qu'il soit encore ferme. Faire fondre le beurre et retirer la casserole du feu. Ajouter la farine et... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Un smoothie ananas light

Un ananas sous la main, mais besoin d'une recette light ? Et bien voici de quoi terminer un repas frugal : La recette pour 2 grands verres : - un demi ananas - 2 petits suisses 0 % - 3 cs de fromage blanc 0 % - une dizaine de glaçons - de la vanille en poudre - de l'asparthame Tout mettre dans le blender et mixer... Ajouter si besoin quelques granules de chocolats type mini malteser (ok... rien de régime là ! Mais bon...). Servir de suite !!! Verdict de mes critiques gastronomiques : Cela change... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Verrine Tomate de Mimie

Encore une fois, je suis trop fière de mes filles. Ok c'est par amour maternel, mais pas que cela... Car quand "Mimie" décide de se mettre en cuisine et qu'il en ressort ceci... on ne peut que sentir son coeur s'emballer et son estomac crier famine ! La recette : - du concentré de tomate - de la ricotta - un petit billy - une pomme - du jambon de bayonne - sel, poivre, ciboulette Au robot, mélanger le concentré de tomate avec la ricotta et le petit billy, presque à monter en chantilly. Saler,... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

Des copains à l'apéro ?

Vite fait, pour le plaisir des yeux et des papilles, des blinis crème ciboulette au saumon... Mummmm Mais également des oeufs farçis à la mousson de Thon-vinaigre balsamique...yeeesss Si je vous dis que tout le monde était content, vous me croiriez ?
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