gougères au roquefort et bresaola

gougères au roquefort et bresaola

Une soirée entre copines ? J'ai décidé de me lancer dans des gougères (bien bourguignon) mais cette fois-ci au roquefort et à la bresaola.

ingrédients :

- 25 cl d'eau

- 100 g de beurre

- 150 g de farine

- 150 g de roquefort

- 4 oeufs

Préparation :

préchauffer le four à 200°.

Mettre l'eau et le beurre dans une casserole. Faire monter à ébullition et verser la farine. Remuer jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Ajouter 1 à 1 les oeufs battus. Puis ajouter le roquefort en petits dés, et la brésaola effilochée. Faire des petits tas de pâte sur du papier sulfurisé et mettre au four environ 20-25 min. Couper le four et les laisser dedans 5 min. Puis les sortir et déguster.

Verdict de mes critiques gastronomiques : c'est une tuerie !!!