23 septembre 2009
Aumonière de poivrons
Ce soir : je mets les p'tits plats dans les grands... Enfin, j'essaye de me la jouer Pro ! Comment ? En reproduisant à la "louche" un plat délicieux savouré dans un restaurant. Et qu'est-ce que cela a donné ?....
La recette pour 4 :
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 courgette
- 4 feuilles de brick
- de la mozarella
- sel, poivre, huile d'olive, cumin
Nettoyer et couper les poivrons en lamelles fines. Faire de même avec les courgettes. Faire revenir le tout dans de l'huile d'olive pour faire fondre et caraméliser ces légumes. Saler, poivrer et mettre du cumin en poudre. Prendre une feuille de brick et en garnir le milieu avec le mélange. Ajouter des cubes de mozarella. Fermer la brick, et la huiler au pinceau. Mettre au four 1/4 h environ à 180°. Servir sur un lit de riz au curry.
Verdict de mes critiques gastronomiques : c'est joli, c'est coloré, et qu'est-ce que c'est bon...
Commentaires
C'est vrai que ça a l'air super bon et la présentation est magnifique.
(Et en plus, c'est végé ;-) )
si tu te mets à jouer les grands chefs maintenant!!! enfin je veux bien manger a ta table!!
Et ben c'est très joli tout ça. Félicitations !
Bravo, c'est très réussi
Très belle présentation et avec tous ces poivrons, ça doit etre extra!
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