16 septembre 2009
Gratin de brocolis
Faire manger des brocolis, cela relève parfois de la sinécure. Et pour changer de la sempiternelle recette à la vinaigrette, ce soir j'ai varié les plaisirs : en gratin !
La recette :
- 1 brocolis
- du beurre
- 1 cs de farine
- 1/2 l de lait
- 1 oeuf
- 2 cs de crème fraiche
- du râpé de jambon
- du gruyère râpé
- muscade
- sel, poivre, herbes de provence
Faire cuire le brocolis à la vapeur, mais qu'il soit encore ferme. Faire fondre le beurre et retirer la casserole du feu. Ajouter la farine et bien mélanger. Remettre sur le feu et ajouter le lait en remuant sans cesse. Une fois votre sauce épaissie, retirer du feu et ajouter l'oeuf en mélangeant bien.. Puis rajouter la crème. Saler, poivrer et mettre un peu de muscade.
Mettre les brocolis dans un plat à gratin, puis rajouter le râpé de jambon et napper de la sauce pour finir par une couche de gruyère râpé. Un peu d'herbes de provence et hop au four !
Verdict de mes critiques gastronomiques : franchement tu nous as bluffé... Parce que c'est bon et que l'on n'y croyait pas du tout !
Commentaires
C'est vrai que les légumes, cuisinés en gratins sont souvent bluffant pour ceux qui y sont réfractaires.
bon retour
c'est avec un grand plaisir que je vous retrouve sur la blogoshère, toutes les blessures se referment doucement, seules les cicatrices mettent un peu plus de temps à disparaître
bon courage
humm ça doit être bien bon!
ton gratin me plait beaucoup..mioi je l'ai fait aux courgettes!!
yes le retour ! Je venais et je voyais rien alors j'ai fait une pause et quelle surprise !! Tout plein de nouvelles notes et tout plein de bonnes choses... Bienreviendue !!
Une sinécure, c'est quand c'est facile !!
je viens de visiter ton blog et je voulais te dire
que je le trouve super
moi j'en ai un également
peut tu y aller et me dire ce que tu en pense merci
et bonne journée krystele
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