Fondue de cuisine

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Pancakes pour le goûter, parce que je les gâte trop !

J'avais eu une demande express de pancakes voici quelques jours. J'avais promis à ma fille de lui en faire ce week-end. Et bien voilà... qui est fait ! Pour cela, j'ai repris la recette de Christhulmmm, qui la tenait de Marie, etc... La recette : - 4...

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29 août 2007

Cake moelleux à la crème de marron

Voici 15 jours que ma grande fille était partie en Angleterre. Elle rentrait hier alors j'ai concocté son plat préféré : des pâtes à la bolognaise, et pour lui faire encore plus plaisir, j'ai fait un gâteau. Cela embaume la maison, ce qui rend la demeure...

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23 août 2007

Mini lunettes à la confiture pour le goûter

J'avais deux pots de confiture qui avaient un peu séché... Je me devais de les utiliser rapidement. Alors pourquoi ne pas réaliser des p'tites lunettes tirées du livre de Florence Edelmann : "Pâtisserie maison". La recette : - 300 g de farine - 180 g...

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22 août 2007

Confiture party, c'est reparti !

Il pleut, il mouille, c'est la fête de la g...... Confiture ! Avec les tonnes de prunes qu'il y a partout, j'ai eu la chance d'avoir des voisins très généreux cette année. Nous avons donc décidé de les utiliser en confiture, évitant un peu les desserts...

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12 août 2007

Sorbet nectarines vite fait sur le pouce

Des fruits s'abiment ? Vous avez une sorbetière ? Et si vous vous mettiez à croire en l'été ?... La recette : - 4 nectarines bien mûres - 2 cs de sucre poudre - 1/3 verre d'eau Eplucher les fruits, les couper en morceaux avant de les passer au mixer....

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12 août 2007

Glace à la cerise, pour croire que c'est l'été !

Je me suis achetée une sorbetière. Trop contente de l'avoir, j'ai déjà préparé quelques glaces pour ce formidable été annoncé. Et bien il faut attendre début août pour avoir un week-end qui ressemble à la saison !!! Hélas, cela n'aura duré pas plus longtemps...

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3 août 2007

Croque aux pommes de Philippe Conticini

Ce n'est pas souvent que ma grande fille se lance dans la cuisine. Mais devant le superbe livre "Croquez Monsieur" de Philippe CONTICINI, elle ne savait plus où donner de la tête ! Et je la comprends. Elle a voulu s'occuper du goûter et ce fût pour notre...

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31 juillet 2007

Une tarte aux mirabelles, avec les premières !!!

Voici encore un fruit dont je rafolle : la mirabelle. Alors lorsque j'ai vu que les premières arrivaient, j'ai courru avec un panier pour en ramasser. Aussitôt cueillies, aussitôt cuisinées !!! Voici une belle tarte : La recette : - une pâte feuilletée...

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26 juillet 2007

Verrine fruitée abricot, banane, fraise

Il faut finir le coulis d'abricot. Alors j'en ai garni des coupelles puis des morceaux de banane et de fraise. Une touche de fromage blanc et quelques amandes grillées, et le tour est joué ! Le succès fut au rendez-vous pour ce côté acidulé adoucit par...

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26 juillet 2007

Encore une panna cotta, aux fraises cette fois-ci !

J'ai refait la même recette qu'il y a deux jours. En revanche, la consistance m'a un peu déçu : elle était trop molle. Je pense en fait que mon agar-agar avait fait un peu son travail avant la gélatine. Je vous conseille donc d'utiliser ma recette mais...

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