Sans prétention

Petit repas équilibré sur le pouce avec les quelques ingrédients qui restaient du frigo dévalisé !

La recette pour 4 personnes:

Faire revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive, 5-6 courgettes coupées en petits tronçons. Ajouter une gousse d'ail écrasée (que l'on retirera en fin de cuisson pour éviter le coup de la "fève" !) + du thym + du romarin en branche + poivre. Faire rôtir durant 20 à 30 minutes surtout sans saler (fait rendre l'eau aux courgettes) et surtout sans couvrir le wok.

Pendant ce temps, faites cuire votre riz (ici du Basmatti).

Au moment de servir, faire cuire vos oeufs sur le plat, puis retirer l'ail, les branches de thym et romarin et enfin pour pouvez saler. Bon il y a aussi une version pour les enfants :

Verdict de mes critiques gastronomiques : on adoooore ça les courgettes !