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Fondue de cuisine

Fondue de cuisine
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22 août 2007

Confiture party, c'est reparti !

Confiture party, c'est reparti !
Il pleut, il mouille, c'est la fête de la g...... Confiture ! Avec les tonnes de prunes qu'il y a partout, j'ai eu la chance d'avoir des voisins très généreux cette année. Nous avons donc décidé de les utiliser en confiture, évitant un peu les desserts...
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22 août 2007

Filet de perche en papillotte, régime oblige !

Filet de perche en papillotte, régime oblige !
Alors que certains mangent du graitn de potimarron, moi, je suis astreinte à du poisson en papillotte. Celui-ci fût très savoureux, et si simple à faire. La recette : - un filet de perche par papillotte (ne faites pas comme moi, utilisez du papier sulfurisé...
22 août 2007

Gratin de potimarron au mois d'Août ?...

Gratin de potimarron au mois d'Août ?...
Des trombes d'eau, des trombes d'eau... Non vraiment, on n'en peut plus !!! Il a fallu remettre le chauffage, histoire de faire partir cette maudite humidité qui s'installait. Alors exit les idées de gaspacho, de salade, et hop, on ressort ses recettes...
19 août 2007

Tarte aux 3 fromages pour dimanche soir pluvieux

Tarte aux 3 fromages pour dimanche soir pluvieux
Ben voui, ce n'est pas ce soir que je vais faire une salade ! Sale temps depuis des mois, les températures n'ont pas aujourd'hui dépassé 16°. Les nappes fréatiques débordent, le potager fini par pourrir sur place, les pelouses sont d'un vert irréaliste....
12 août 2007

Sorbet nectarines vite fait sur le pouce

Sorbet nectarines vite fait sur le pouce
Des fruits s'abiment ? Vous avez une sorbetière ? Et si vous vous mettiez à croire en l'été ?... La recette : - 4 nectarines bien mûres - 2 cs de sucre poudre - 1/3 verre d'eau Eplucher les fruits, les couper en morceaux avant de les passer au mixer....
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12 août 2007

Clafoutis de courgettes au mascarpone

Clafoutis de courgettes au mascarpone
Bon, je ne vous montre pas les photos de mon p'tit potager : trop mouillé à l'heure actuelle ! Dommage, car il ne me coûte pas grand chose en arrosage cet été... Les courgettes donnent bien, alors je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes...
12 août 2007

Glace à la cerise, pour croire que c'est l'été !

Glace à la cerise, pour croire que c'est l'été !
Je me suis achetée une sorbetière. Trop contente de l'avoir, j'ai déjà préparé quelques glaces pour ce formidable été annoncé. Et bien il faut attendre début août pour avoir un week-end qui ressemble à la saison !!! Hélas, cela n'aura duré pas plus longtemps...
12 août 2007

Poivrons marinés, reprise d'Anne-So

Poivrons marinés, reprise d'Anne-So
Voici une recette digne de toi Tuschia ! Mais elle me vient d'une collègue qui me faisait baver depuis longtemps lorsqu'elle raconte à quelle vitesse elle mange son p'tit bocal. Facile à réaliser, pleine de saveurs, idéale pour l'été, cette recette peut...
12 août 2007

Haddock et sa sauce citronnée

Haddock et sa sauce citronnée
Depuis le temps que je n'en avais pas mangé, depuis le temps que mon Monsieur + m'en demandait... Et bien voilà, j'ai palié à tout cela ! La recette pour deux : - un filet de haddock - 1 l de lait - 50 g de crème fraiche - 1 citron - Poivre - Persil Mettre...
3 août 2007

Croque aux pommes de Philippe Conticini

Croque aux pommes de Philippe Conticini
Ce n'est pas souvent que ma grande fille se lance dans la cuisine. Mais devant le superbe livre "Croquez Monsieur" de Philippe CONTICINI, elle ne savait plus où donner de la tête ! Et je la comprends. Elle a voulu s'occuper du goûter et ce fût pour notre...
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