Fondue de cuisine

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Pain aux noix

Et pour aller avec mes samoussas, j'avais préparé un bon pain aux noix. La recette : - 150 g de noix décortiquées - 260 g de farine de pain d'Automne de "Moulin de Versailles" - 240 g de farine du Chef "Moulin Courtin" - 300 g d'eau - 1 cs d'huile de...

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12 novembre 2007

Cramique pour petit déjeuner

Après avoir eu la remarque comme quoi il y avait toujours des brioches au petit déjeuner, j'avais mis les deux pieds sur le frein de mes recettes. Et voilà que l'on me dit que cela fait longtemps... que l'on n'en a pas mangé !!! Alors, sourire en coin,...

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7 novembre 2007

Roulés au chocolat

Que faire pour le petit déjeuner pour changer des brioches ?... Et bien j'ai ouvert mon livre "variation autour de la machine à pain" de Rebecca Pugnale et j'ai trouvé quelque chose qui va leur faire plaisir... La recette : pâte : - 250 g de farine à...

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24 octobre 2007

Buns buns buns ....

C'est connu, Sandra du Pétrin nous donne toujours de bonnes recettes. Alors je m'étais mis sous le coude celle de ses buns... La recette : - 600 g de farine à brioche - 2 cc de levure sèche - 1 cc de sel - 80 g de sucre - 1 oeuf - 130 g de crème liquide...

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2 octobre 2007

Brioche tradition

Dans ma bibiliothèque culinaire, j'ai aussi ce livre sur les pains en MAP. J'ai fouillé dedans et ai décidé de réaliser la brioche tradition, sauf que comme d'habitude, je la fais cuire non pas dans ma machine à pain mais dans le four. La recette : -...

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29 septembre 2007

Brioche de supertoinette

Toujours à la recherche de nouvelles recettes pour combler ma p'tite famille, j'ai trouvé la recette de brioche fine de Supertoinette. Connaissant la qualité de son site, je n'ai pas attendu pour réaliser cette merveille. La recette pour une grosse brioche...

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26 septembre 2007

Viennoiseries oubliées de Sandra

Ben oui, vous ne vous rendez pas bien compte de ce que c'est. Oh, j'aurais pu lancer un p'tit jeu et rigoler un peu avec vos réponses... Mais non, j'avais trop honte de moi ce soir-là. Car non seulement ces viennoiseries ont été quelques peu... oubliées...

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22 septembre 2007

Cream de parisienne : totale décadence !

J'ai découvert cette tuerie chez Martine qui le tenait elle-même de Sandra... Depuis le temps que j'avais cette recette sous le coude, je me suis dit que ce serait pour ce week-end ! La recette : - 500 g de farine - 260 g de lait - 70 g de sucre - 1 oeuf...

Posté par Sophie89 à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 septembre 2007

Brioche de Sandra aux prâlines

Vu et revue sur de nombreux blogs, j'ai décidé de suivre la fameuse recette de Sandra et de sa brioche du Boulanger. J'ai juste eu envie de changer un détail... l'ajout de prâlines roses. Pour la recette, j'ai exactement suivi celle d'Isa que vous trouverez...

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2 septembre 2007

Pain aux céréales

J'ai changé de fournisseur de farines, afin de changer le goût de mes pains. Mon meunier chez qui je me suis fournie est Moulin Maurice et la farine est ici la Moissonnée (mélange de 3 céréales : blé, orge, avoine). La recette : - 300 g d'eau - 2 cc de...

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