05 décembre 2012

ananas rôti au sirop épicé

Et parce que nous les filles on aime le sucré, un dessert léger pour terminer sur une note chaleureuse. Merci encore Mamina pour cette merveille ! Ingrédients : - 1 ananas - 1/2 l d'eau - 125 g de sucre - 2 gousses de cardamone verte ouvertes et égrainées - 1 étoile de badiane - 1 gousse de vanille Préparation : Suivre aussi à la lettre la recette de Mamina, mais pour ma part, je préfère ne mettre pour la crème aux épices 1 seule feuille de gélatine. Verdict de mes critiques gastronomiques : bien frais, bien léger. Un... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

tapas au boudin blanc et son chutney

Parmi les blogs que j'apprécie, il est celui de Mamina où je sais que je vais trouver des recettes raffinées. Alors pour ma soirée filles (et oui, Messieurs pas de place pour vous !), j'ai choisi des tapas quelque peu... festives.   Ingrédients pour 5 : - 3 boudins blancs - tranches de chorizon (fines) doux - chutney de pommes Préparation :  il suffit de suivre le lien de Mamina ... Et déguster. Verdict de mes critiques gastronimiques :  super gouteux ces p'tits boudins ! Donc à refaire très très... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

Cappuccino au potimarron

Une entrée légère mais de saison ? Et bien voici la recette idéale.   Ingrédients pour 2 pers : - 1 potimarron   - 1 oignon - 40 cl de bouillon de poulet - 20 cl de crème liquide - huile d'olive - sel, poivre, muscade Préparation : Faire cuire le potimaron lavé à l'autocuiseur 5 min. Cela permet de l'éplucher sinon galère assurée... L'évider et le couper en gros dés. Eplucher l'oignon et le ciseler. Le faire revenir dans un cocotte avec l'huile d'oliver jusqu'à ce qu'il dore. Ajouter les dés de potimarron, le... [Lire la suite]
Posté par Sophie89 à 11:52 - Commentaires [0] - Permalien [#]