22 août 2008
prix arte y pico
Tout commence par une histoire de croque monsieur...
Marjolaine de En Cuisine c'est Tout a été conquise et m'a dont remis ce superbe trophée Arte y Pico. Je suis très très flattée et très très touchée par ce prix, moi qui ne cuisine plus beaucoup.
Le prix de Arte y Pico
Ce prix vient d'Uruguay, créé par Eseya jeune artiste qui crée des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d' une immense tendresse, toujours empreintes de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l'ensemble de l'art populaire sud américain.
5 règles à respecter :
1/ Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix pour leur créativité, conception, matériel intéressant et contribution à la communauté de bloggeurs, quelque soit la langue
2/Chaque prix doit contenir le lien vers le blog de son auteur pour être visité par tous
3/Chaque lauréat doit montrer son prix et remettre le nom et le lien vers le blog qui lui a donné
4/Le lauréat doit montrer le lien de l'art y pico blog
5/Et afficher les règles.
Alors je décerne donc ce trophée à :
- Fred de Frais ! : j'aime beaucoup ses recettes, sa légèreté de ton de son blog
- Sab du Plaisir de Gourmandise : je bave toujours devant tout ce qu'elle réalise... et l'adore en tant que personne pour ce qu'elle est
- Bulle des Sucreries de Bulle : comment résister à ce qu'elle nous montre... arghhhh
- Philippe de Cuisine et Plaisir des Yeux : qui allie si bien grande cuisine et belles photos, sans parler d'une générosité hors norme...
- Aude de Un chat dans la Cuisine ! : je suis très fière de ses réalisations et la félicite chaleureusement.
Bravo à tous !!!!!!!!!!!
17 août 2008
Tarte aux courgettes et tomates
Depuis le temps, vous êtes habitués à mes recettes de tartes et des recettes à base de courgettes. Alors en voici une de plus !
La recette :
- une belle courgette
- des tomates cerises
- 1/2 pot de ricotta
- 3 oeufs
- 2 grosses cuillères de crème fraiche
- sel, poivre, herbes de provence
- un pâte brisée
Nettoyer la courgette et la couper en rondelles. Les faire revenir dans une poêle pour les faire dorer de chaque côté, puis réserver. Mélanger les oeufs à la ricotta puis à la crème fraiche. Saler, poivrer, ajouter des herbes de provence. Etaler la pâte brisée dans votre plat, piquer le fond, puis mettre les rondelles de courgettes. Intercaler avec des tomates cerises entières. Verser le mélange oeufs/crème par dessus. Mettre au four à 180° environ 40 min.
Verdict de mes critiques gastronomiques : une façon différente de manger des légumes, et c'est aussi bon chaud que froid !
Tajine de poulet aux figues et à la mangue
La tajine, c'est tellement bon, tellement facile à faire, et on est sûr de plaire. En revanche, j'ai pris des risques en y mettant des fruits car tout le monde n'est pas adepte du salé/sucré. Pourtant, tous se sont régalés, je vous le dit !
La recette :
- un poulet découpé en morceaux
- 2 oignons
- un sachet de figues semi-confites
- une belle mangue
- 6 à 8 pommes de terre
- des amandes émondées
- un sachet d'épices ducros à Tajine
- de l'huile, de l'eau
- sel, poivre
Mettre de l'huile dans un faitout, y faire dorer de chaque côté les morceaux de poulet et réserver. Faire dorer les oignons émincés et réserver. Prendre le plat à tajine y mettre le poulet et les oignons, y ajouter les amandes émondées, les figues. Puis saler, poivrer et mettre les épices. Ajouter deux verres d'eau et mettre à mijoter, couvercle fermé. A la fin de la cuisson, ajouter les pommes de terres cuites à l'eau ou à la vapeur, la mangue épluchée et coupée en morceaux.
Verdict des critiques gastronomiques : C'est toujours aussi bon ton tajine ! Tiens, on en reprend !
Assiette de Tapas, version de mes critiques gastro
La relève est assurée, c'est moi qui vous le dit ! Car leur goût culinaire est de plus en plus fort. Et depuis que je m'y mets moins, elles aiment squatter la cuisine et préparer ensemble ou séparément des p'tites choses tellement délicieuses... Voici ce à quoi j'ai eu droit un soir :
Il y avait :
- des crostinis tartinés de coulis de tomate
- des minis sandwichs au boursin échalotte
- des crostinis à plonger dans du guacamole
- des petits pains grillés avec une rondelle de tomate et de la mozarella, parsemés de ciboulette
- des tomates cerises enrobées de jambon de bayonne
- des rondelles de tomates tartinées de boursin
Et le dessert, me direz-vous ?... Et bien un smoothie banane, coco, ananas
Verdict du seul critique gastronomique (moi) : TROP TROP BON !!!! C'est qui la maman qui est trop fière de ses filles ?....
Terrine de courgettes au chèvre et coulis de tomates
Oui, oui... la cuisine revient ! Et si j'ai encore du mal à trouver l'envie de poster mes petites réalisations, si modestes soient-elles, l'envie de vous les faire partager est la plus forte.
Quand il fait beau et chaud, cette recette est excellente. Légère et rafraichissante, elle saura faire son effet !
La recette :
- 1 kg de courgettes
- 4 oeufs
- 1 fromage de chèvre frais stype billy
- 170 g de crème fraiche
- huile d'olive au basilic
- herbes de provence
- cumin en poudre, sel, poivre
- coulis de tomates aux légumes bien frais
Nettoyer les courgettes, couper les extrémités et les râper au robot. Les essorer avec du sopalin pour retirer le maximum d'eau, puis faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Y faire fondre le rapé de courgette jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau et qu'elles soient légèrement dorées. Battre les oeufs et la crème fraiche, puis ajouter le fromage frais. Saler, poivrer, mettre les herbes de provence, un peu de cumin. Rajouter les courgettes cuites et bien mélanger. Beurrer un moule à cake et mettre le mélange de courgettes. Faire cuire au four à 180° environ 45 min. Peut se servir tiède, mais bien frais, je le trouve meilleur avec son coulis de tomates.
Verdict des critiques gastronomiques : On adore ta terrine !!!!