07 janvier 2008
Tourte courgettes, oignons et reblochon
Voici une tourte qui m'est venue à l'esprit... et qui a vite été engloutie ! La pâte feuilletée maison n'est pas super feuilletée (il faut que je fasse mieux la prochaine fois), mais s'est révélée malgré tout très bonne. Quant à la garniture... je vous laisse imaginer !
La recette :
- deux pâtes feuilletées
- 5 courgettes
- 1/2 reblochon
- 1/2 paquet de râpé de jambon
- 1 oignon
- sel, poivre
- huile d'olive
Nettoyer les courgettes et les couper en demies rondelles en leur laissant leur peau. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire sauter les courgettes. Dès qu'elles sont bien dorées, arrêter le feu et saler, poivrer. Eplucher, émincer et faire dorer l'oignon dans une autre poêle. Enfin les ajouter aux courgettes. Beurrer et enfariner un plat à tourte. Etaler la première pâte feuilletée et en foncer le plat. Piquer à la fourchette et étaler le mélange oignons-courgettes, puis le râpé de jambon et le reblochon coupé en petits dés. Etaler la 2e pâte feuilletée et la poser sur la tourte. Souder les bords et faire un trou au milieu. Prendre un petit bout de papier d'aluminium et fabriquer une petite cheminée. Mettre au four à 180° en chaleur traditionnelle pendant 30 minutes au moins. Déguster avec une salade !
Verdict de mes critiques gastronomiques : ... y en a plus ! Tout a été boulotté vitesse grand V !!!!
Commentaires
Elle a l'air très bonne ta tourte. J'aime le mélange et c'est justement ce genre de plat qui me donne envie en ce moment.
OH? QUELLE BONNE RECETTE ALLECHANTE? J'ADORE LE REBLOCHON
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