Fondue de cuisine

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Jambon à la Chablisienne... sans Chablis !

J'habite à 15 km de Chablis alors le jambon à la Chablisienne c'est un classique chez nous. Sauf... que lorsque l'on a des enfants, il vaut mieux éviter l'alcool. Voici donc une version qui me vient de "made in maman", totalement adaptée à nos têtes blondes....

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28 novembre 2007

Manélés ou briochettes trop, trop, trop bon !!!!

Je viens de me rendre compte que je n'ai toujours pas posté ma recette de manélés que j'ai réalisé deux fois de suite il y a 15 jours déjà ! Et ils sont tellement bons, que je dois immédiatement réparer cette erreur. Trouvé dans un forum (milles excuses...

Posté par Sophie89 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 novembre 2007

Mes premières religieuses...

Et voilà comment on passe son dimanche matin lorsque son mari vous dit avoir eu envie de religieuses quelques minutes plus tôt. Oh, bien sûr que je veux lui faire plaisir, mais cuisiner m'apporte beaucoup d'appaisement en ce moment... Alors autant lier...

Posté par Sophie89 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 novembre 2007

Pain aux noix

Et pour aller avec mes samoussas, j'avais préparé un bon pain aux noix. La recette : - 150 g de noix décortiquées - 260 g de farine de pain d'Automne de "Moulin de Versailles" - 240 g de farine du Chef "Moulin Courtin" - 300 g d'eau - 1 cs d'huile de...

Posté par Sophie89 à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 novembre 2007

Samoussas au magret

Voilà quelque chose de tout simple. Je fais souvent des tartelettes au magret, chèvre, pruneaux et oignons. J'avais des feuilles de brick à utiliser rapidement, alors j'ai juste changé la forme de la recette ! La recette : - 4 pruneaux - 6 feuilles de...

Posté par Sophie89 à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 novembre 2007

Bâtonnets au fromage blanc d'Angel

Tout le monde connait les gourmandises d'Angel . Enfin, je l'espère pour vous ! Car si ce n'est pas le cas, foncez sur son blog vous régaler ! J'avais vu cette recette à base de fromage blanc qui m'avait étonnée. Je me demandais quelle texture pouvait...

Posté par Sophie89 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2007

Donuts au four d'Isa

Le jour où j'ai lu "beignets légers sans friture" parmis toutes les merveilles que cuisine Isa, je n'en revenais pas !!! J'ai donc fait la surprise à ma p'tite famille pour le goûter du mercredi. La recette pour une douzaine de donuts : - 2 gros oeufs...

Posté par Sophie89 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2007

Koulourakia, si si... ça se mange !!!

Mais qu'est-ce que ce koulou... kouroulou... koukou... grrrr Et bien il n'y a que les grecques pour nommer ainsi des petites couronnes sucrées, dont j'ai découvert l'existence sur le livre "Pâtisseries maison" de Florence Edelman. La recette pour 12 couronnes...

Posté par Sophie89 à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 novembre 2007

Boulettes de boeuf à la tomate et au cantal

J'avais déjà réalisé cette recette "maison" il y a quelques temps, mais comme j'avais oublié la photo... j'ai recommancé ce soir. La recette : - viande de boeuf 5% MG hâchée - 1 oignon - 1 petit pot de confit de tomates - 100 g de chapelure - sel, poivre...

Posté par Sophie89 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 novembre 2007

Tarte à la choucroute

Toujours dans l'esprit de recycler ce qu'il me reste dans le frigo, j'ai décidé de faire une tarte à la chouchroute, comme Sophie Dudemaine dans son livre "Tartes et Salades de Sophie". La recette : La pâte brisée au cumin : - 250 g de farine - 1 pincée...

Posté par Sophie89 à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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