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Fondue de cuisine
Fondue de cuisine
Archives
29 août 2007

Cake moelleux à la crème de marron

Cake moelleux à la crème de marron
Voici 15 jours que ma grande fille était partie en Angleterre. Elle rentrait hier alors j'ai concocté son plat préféré : des pâtes à la bolognaise, et pour lui faire encore plus plaisir, j'ai fait un gâteau. Cela embaume la maison, ce qui rend la demeure...
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29 août 2007

Moussaka à ma façon

Moussaka à ma façon
J'avais fait hier des pâte à la bolognaise. Il me restait de la sauce et j'ai eu l'idée de l'utiliser pour un nouveau plat : une moussaka. Pour avoir vu une émission grecque sur Cuisine TV, j'ai essayé de reprendre sa version de ce plat, à savoir y incorporer...
26 août 2007

Canalblog patine dans la semoule ?

C'est moi ou c'est Canalblog ??? Depuis hier soir, tout est très long, autant la validation des posts que l'insertion (laborieuse !!!) des images ? Et vous, cela vous fait pareil ?
26 août 2007

Galettes de risotto et sa sauce basilic

Galettes de risotto et sa sauce basilic
Cela vous tente, n'est-ce pas ?... Mais savez-vous que ce plat est issu d'un livre sur les recettes minceur ? Et que de par ce fait, il est light ? Vous ne me croyez pas ? Et bien vous pouvez acheter le livre suivant et vous verrez que ce n'est pas le...
25 août 2007

Pain : j'ai râté mon CAP de boulangère !

Pain : j'ai râté mon CAP de boulangère !
A la base, cela ne devait pas ressembler à une galette ! Sur le livre de Rebecca Pugnale "Machines à pain - 100 recettes", il est deux fois plus gonflé ! Je crois que mon erreur vient du fait que j'ai mis les ingrédients dans ma MAP hier soir et que je...
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25 août 2007

Filet de flétan, parce que je me soigne !

Filet de flétan, parce que je me soigne !
Alors que certains dévorent leurs fougasses (bon... on va dire que je n'en ai même pas envie, na !), je me suis fait un filet de flétan. Simple et surtout goûteux, je n'ai finalement pas regretté mon régime ce soir. La recette : - 1 filet de flétan -...
25 août 2007

Fougasses, pour le façonnage, j'ai pas la main !

Fougasses, pour le façonnage, j'ai pas la main !
Cela fait longtemps que je n'en avais pas fait... mais quelques rayons de soleil et on a envie de produits méditerrannéens ! J'ai donc préparé des petites fougasses (enfin je croyais qu'elles allaient être plus petites !), aux parfums différents. La recette...
24 août 2007

Index des amuses gueules

Index des amuses gueules
Abricots moelleux au foie gras Amuse-gueules Beurre de radis Boules au parmesan et noisettes de Trish Boules au parmesan, noisettes, chèvre et curry Caïperigna Crakers parmesan piment d'espelette Crakers herbes de provence huile d'olive Feuilletés girolles,...
24 août 2007

Index des desserts et sucreries

Index des desserts et sucreries
Amandas Amaretti Assiette de mignardises Assiette d'oranges, ganache au café et macarons Baba au rhum Bâtonnets au fromage blanc Bavarois aux fraises, litchees et macarons Beurre de pommes Billes de melon et fraises en verrine Brownie chocolat, noix et...
24 août 2007

Index des pains et compagnie

Index des pains et compagnie
Baguettes craquantes Baguette viennoise Bretzels Brioche Brioche aux amandes Brioche au fromage blanc et fraises confites Brioche et briochettes tendresses Brioche excellentissime de la Maison Parker Brioche de Flore Brioche d'Izzie Brioche de Martine...
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