19 juillet 2007
Le clafoutis qui déchire !...
Depuis le temps que je cherchais LA recette du clafoutis, là, je suis aux anges !... C'est le plus léger des clafoutis que j'ai jamais mangé. Merci Philippe, pour m'avoir dévoilé votre recette lors d'un délicieux déjeuner dans votre petit resto !!!
La recette :
- 700 g de fruits (ici des abricots, mais on peut décliner avec autre chose)
- 125 g de sucre
- 60 g de farine
- 3 oeufs
- 1/3 de litre de lait
- 1 pincée de sel
- 10 ml de crème fleurette
- vanille ou cannelle ou rhum ou... tout autre parfum de votre choix.
- 1 cs de sucre
Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients sauf les fruits. Beurrer un moule et ajouter les fruits. Verser la préparation dessus, un petit peu de sucre à la lavande dessus, et enfourner pour 45 minutes.
Verdict de mes critiques gastronomiques : c'est une tuerie ce clafoutis !...
Commentaires
C'est surtout tes ramequins qui dechirent!
c'est vrai que tes plats sont splendides! ça doit rendre le clafoutis encore meilleur!
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